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Sagra ta puccia a Ugento

La "Sagra ta puccia" viene festeggiata da 19 anni in piazza San Vincenzo a Ugento. Il caratteristico pane schiacciato cotto al forno a legna assume forme e peculiarità a seconda della parte del Salento dove viene sfornata. La Pro loco di ugento è specializzata in tre particolari farciture: la puccia condita col tonno, pomodorini e trito di verdure, la puccia "contadina" con ricotta forte e acciughe e la puccia "mara" ovvero piccante, insaporita da una crema spalmabile di peperoni, pomodori e olio esiccata al sole in terrazza, protetta da un velo di posa. Musica, rigorosamente popolare.

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