La Focara di Novoli

Le "focare" in Salento non sono altro che grandi falò. Si tratta di un rito popolare con cui si celebra la festa di Sant'Antonio Abate. La più grande focara in Salento è la Focara di Novoli, l'evento più importante dell'intera stagione invernale. La celebrazione del Santo attraverso la focara avviene ogni anno a Novoli dal 16 al 18 gennaio: in quei giorni turisti, abitanti della zona e curiosi affollano le strade della cittadina impazienti di assistere alli'incredibile spettacolo dell'accensione della pira e dei fuochi artificiali, accompagnato da musica e profumi di cucina tradizionale. La costruzione dell'imponente pira comincia a metà dicembre, accumulando giorno dopo giorno circa 9000 fascine. Da non perdere è anche la Festa de lu Focu che si svolge a dicembre nella città di Zollino.