Salento
Cucina e vini
Gli ingredienti principali della cucina salentina, prevalentemente vegetariana, sono le verdure, i legumi, i cereali e l'olio d'oliva, tutti di produzione locale spesso organica. E' una cucina sana, leggera e allo stesso tempo saporita per l'uso delle erbe aromatiche qui così abbondanti e per la qua [ … ]
Mare e terra
Qui la natura è ricca e varia quanto lo è la cultura. Alte coste rocciose scolpite dal mare e dal vento si alternano a lunghe spiagge di sabbia dorata. Alle scogliere e alle baie rocciose che contraddistinguono soprattutto la costa adriatica salentina si contrappongono le lunghe spiagge di sabbia do [ … ]
Artigianato
Il Salento ha una ricca tradizione artigiana. La ceramica, che ha fra i tanti due notevoli centri di produzione a Cutrufiano e Lucugnano, vanta una tradizione plurimillenaria. Tradizionale è anche la lavorazione del rame e del ferro battuto, di cui si ornano tante case e palazzi salentini. Vi è poi [ … ]
Tradizioni e folclore
Il folclore del Salento è il più vivo e originale della Puglia intera. La forte influenza ellenica si esprime nei canti, nelle fiabe e nei racconti di streghe, ninfe e folletti che popolano la magica campagna salentina, dove satiri bianco-vestiti custodiscono tesori nascosti nelle grotte e sotto i d [ … ]
Flora e Fauna
Il Salento è un paradiso botanico. A metà gennaio iniziano a fiorire i mandorli e i campi iniziano a coprirsi di fiori, che presto saranno ovunque: sul ciglio dei sentieri, nelle crepe dei muri, sotto gli ulivi, nelle fessure delle pareti rocciose sospese sul mare, in una fantasmagoria cromatica sem [ … ]
Arte e Storia del Salento
Nella Puglia preistorica e protostorica il Salento occupa una posizione di assoluto rilievo. Nelle numerose grotte qui esistenti ha dimorato l'uomo di Neanderthal e i primi Sapiens, lasciandoci siti e manufatti che in parte non hanno paragoni in Europa. Considerevole anche il patrimonio di dolmen e [ … ]
Città e paesi del salento
Lecce , la capitale del Salento, è nota per la ricchezza del suo patrimonio architettonico come la Firenze del Sud. La tenera pietra locale si prestava ad essere scolpita nelle forme complesse ed intricate che contraddistinguono le decorazioni dei nostri monumenti più importanti, nella finezza e lev [ … ]
Clima nel salento
Tipicamente mediterraneo, è ovviamente determinato dall'azione mitigatrice del mare, che garantisce all'intera penisola estati eccezionalmente lunghe, asciutte ed assolate. Il valore annuo di insolazione è il più alto dell'intera Puglia (che già ammonta mediamente a 2600 ore) e fra i maggiori d' Ita [ … ]
